Miód Akacjowy

Zbierany w maju, kiedy akacje rozkwitają jak białe obłoki na tle zieleni. Ich zapach roznosi się po okolicy, a pszczoły – jak zaczarowane – wracają do ula z nektarem, który nie tylko pachnie jak sen, ale i smakuje jak nadzieja.

Kolor: Przejrzysty, jasnozłoty, czasem niemal bezbarwny. Czystość tego miodu widać już na pierwszy rzut oka.
Smak: Delikatny, słodki, z nutą kwiatowego aromatu. Bez cienia goryczy.
Właściwości: Działa uspokajająco, wspomaga trawienie, łagodzi stany napięcia. Polecany dzieciom, alergikom i osobom z wrażliwym układem pokarmowym.

Ciekawostka:
Miód akacjowy zawiera więcej fruktozy niż glukozy, co sprawia, że bardzo wolno krystalizuje – może pozostać płynny nawet przez rok. Właśnie dlatego jest tak ceniony w kuchni i kosmetyce.
Co ciekawe, akacja to drzewo kapryśne – kwitnie krótko, a jeden deszczowy tydzień może przekreślić cały zbiór. Dlatego każda partia tego miodu to dla nas dar i nagroda za cierpliwość. W tradycji pszczelarskiej mówi się, że jeśli uda się zebrać dobry miód akacjowy, to reszta sezonu też będzie udana.